Складная всепогодная гранулированная печь для пиццы

Сюжетная сцена:  Пиццерия на краю тропического леса, на скалах.

Место:  пляж Руби, Олимпийский национальный парк, штат Вашингтон, США. Гигантские плавники разбросаны по чёрному песчаному пляжу, причудливые морские столбы возвышаются в тумане Тихого океана, а на заднем плане — густой, капающий умеренный тропический лес. Кемпинг расположен на платформе за пляжем, у опушки леса.

Характер:

Бен: главный герой истории, фотограф и гид, который любит активный отдых и с удовольствием угощает друзей вкусной едой. Он лёгкий в общении, но стремится к эффективности.

Хлоя: дочь Бена, жизнерадостная и отзывчивая десятилетняя девочка.

Майк и Сара: старые друзья Бена, приехали в поход со своими двумя детьми.

Время:  Весенний полдень. Погода непредсказуема. В одну секунду солнечный свет пробивается сквозь облака и освещает морские столбы. В следующую секунду пляж покрывает густой туман и небольшой дождь, воздух влажный и слегка прохладный.

Разворачивающаяся сцена:

Волны Тихого океана с грохотом разбиваются о чёрный вулканический песок пляжа Руби. Морской бриз приносит с собой солёный и влажный воздух, а также свежий аромат почвы, уникальный для тропического леса. Бен и его друзья завершили поход по побережью и вернулись в лагерь, замёрзшие и голодные. Дети с энтузиазмом карабкались по огромным корягам.

«Привет, ребята, вы голодны? Как насчёт свежеиспечённой пиццы на пляже сегодня?» — с улыбкой объявил Бен, направляясь к своему полностью оборудованному внедорожнику.

Я без труда вытащила из контейнера для хранения на крыше один предмет с заметной складной ручкой, напоминающий чемодан с жёстким каркасом. Он поставил его рядом с относительно плоской корягой, отпер, и несколькими щелчками четыре прочные складные ножки плавно раздвинулись, и печь мгновенно нашла надёжное место на мягком пляже. Смотри, моя «пляжная пиццерия»! — ликовала Хлоя и подбежала. Складная ручка облегчает транспортировку, а конструкция складных ножек идеально подходит для неровностей пляжа, при этом занимая совсем немного места для хранения.

Я открыла удобное круглое загрузочное отверстие с вращающейся крышкой на верхней части печи. Хлоя, можешь помочь папе? Он протянул дочери пакетик с вишневыми гранулами. «Засыпай их через это маленькое отверстие, осторожно, чтобы не сжечь». Хлоя легко открутила крышку и засыпала гранулы. Это зажигает блок розжига, и в печи быстро разгорается устойчивое пламя, распространяя теплый и сладкий аромат вишневой древесины, переплетающийся с приятным солёным морским бризом. Во время выпечки, когда приходит время добавлять ингредиенты, просто крикните: «Хлоя, ещё „деревянных леденцов“!» Хлоя радостно подбегает, легко открывает верхнее загрузочное отверстие и засыпает гранулы, не касаясь горячей дверцы печи. Это безопасно и удобно, даже дети могут участвовать.

На боковой стороне печи чёткая и легко читаемая стрелка водонепроницаемого термометра быстро поднимается вверх. «Чтобы корочка получилась идеально хрустящей, нам нужна температура не менее 380°F (около 193°C)», — Бен указал на термометр, который теперь приближался к 400°F.

Быстро раскатайте тесто и выложите на него приготовленный соус, сыр и различные начинки (морепродукты, грибы, ветчину). Он открыл дверцу печи, и внутри оказались гладкие и тёплые огнеупорные каменные плиты. Аккуратно положите пиццу на грифельную доску лопаткой, и сразу же раздастся чудесный шипящий звук. Через несколько минут он осторожно подтолкнул лопаткой край пиццы, и пицца легко перевернулась и скользнула по горячей доске, совершенно не прилипнув ко дну! Когда пирог вынимают из печи, края пирога золотистые и хрустящие, с леопардовым принтом, а сыр расплавился и покрылся хрустящей корочкой, источая сильный аромат. Эта доска – секретное оружие, которое не даёт пляжной пицце опрокинуться! Бен улыбнулся и протянул первую пиццу нетерпеливым детям.

Как раз когда все собирались вокруг, наслаждаясь горячей пиццей, неожиданно налетел густой морской туман, сопровождаемый мелким холодным дождём! Капли дождя быстро стали плотными, шурша по пляжу и корягам. Сара воскликнула: «О нет! Огонь гаснет! Пицца-вечеринка закончилась?» Дети тоже выглядели разочарованными. Но я была спокойна и собрана. Он указал на верх печи: на выходе из трубы гордо возвышался водонепроницаемый чехол необычной формы с широкими полями, эффективно отводящий дождевую воду наружу и не позволяющий ей проникнуть внутрь трубы. Через смотровое окно (если оно есть, или через щель в дверце печи) можно увидеть, что пламя вишнёвой древесины, горящей в печи, всё ещё энергично и ровно прыгает, а термометр стабильно держится выше 190 °C! Успокойся, Сара! — громко крикнул Бен сквозь шум ветра и дождя, пока дождевая вода стекала по шляпе его дождевика. — Водонепроницаемый дымоход! Даже лёгкий тихоокеанский дождь не остановит нашу пиццу! Он спокойно поставил вторую пиццу в печь. Под моросящим дождём огонь не гаснет, а аромат пиццы смешивается с фруктовым ароматом вишнёвого дерева и солёной свежестью морской воды, делая её особенно соблазнительной во влажном воздухе.

Все были удивлены спокойствием Бена и надёжностью печи, плотно кутаясь в дождевики или прячась под навесом. Я испекла несколько восхитительных пицц одну за другой. Неповторимый фруктовый сладковатый аромат, получаемый при горении вишнёвых щепок, не только не рассеялся под дождём и туманом, но и стал ещё мягче и тёплее, разливаясь по всему кемпингу и становясь самым очаровательным фоновым ароматом этой дождливой пляжной вечеринки. Все держали тёплые пиццы в руках, наблюдая за едва различимыми в дожде и тумане морскими столбами, слушая шум волн, ощущая тепло огня и уют вкусной еды. Майк откусил большой кусок пиццы с морепродуктами и довольно вздохнул: «Этот вкус... эта печь... просто потрясающий! Есть свежеиспечённую пиццу под дождём, она всё ещё фруктовая и ароматная, это уникальный опыт».

Дождь постепенно стих и превратился в лёгкую дымку. Пиццерия подходит к концу, и нам пора собирать чемоданы.

Когда печь остыла, Бен снова продемонстрировал её волшебство: складные ножки аккуратно убрались, а складная ручка с лёгким свистом выдвинулась. Хлоя помогла вытереть капли воды с поверхности печи. Словно неся высококлассный ящик с инструментами, я без усилий поднял эту волшебную печь, которая только что твёрдо стояла под тихоокеанским ветром и дождём, изрыгая восхитительные блюда, и надёжно поместил её в верхний ящик для хранения, занимая совсем немного места. В сложенном виде она выглядит очень аккуратно. В следующий раз, когда вам захочется испечь пиццу на вершине горы, у озера или на прекрасном пляже, она всегда будет готова. Друзья смотрели на неприметный «короб» на крыше машины и вспоминали аромат фруктовой пиццы, только что разносившийся под дождём и туманом, и тёплое пламя, которое никогда не гасло. Все они до глубины души запомнили эту «складную каменную печь», которая позволяет готовить на открытом воздухе, не обращая внимания на погоду, и наслаждаться профессиональными блюдами в любое время и в любом месте.